目前日期文章:201307 (12)

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圖片來源於網路  

活動預告!

8/16(五)晚上19:30-21:00

「明水禪悅」行政主廚 哈啦桑‧阿碇+「圓頂市集」創辦人 陳上智

聯手打造蔬食與品酒的完美結合─今夏最美餐酒會「旬味水中悅」!

報名請洽:02-85095828

 

蔬食與葡萄酒的搭配,訣竅並不在材料,而在於「調味」與「手法」。

這個概念貫串所有的餐酒配合,找到一道菜的「主旋律」,由此為選酒的基礎,就不易失手。蔬食亦相同,找到主要的味道,就可找到相匹配的葡萄酒。蔬食中沒有肉類,沒有動物性蛋白質,故不適合搭配厚重澀口的紅酒。除此以外,選項其實繁多。

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 日光大道-健康廚房1  

日光大道以珍惜食材、永續生態的思維看待食物的不同視角,堅持農場直送的在地食材,力推與合樸農學市集的長期合作「藏種於農」計畫,從認養兩公頃有機稻田開始,重新培育適地適種的品種,將「永續農業」(sustainable agriculture)精神,從幾顆數百年前就存在的老種子,散布到全台灣。

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圖片來源自網路  

 

    與心愛的人吃晚餐,如何贏取芳心,讓美好的時刻更美好?

    這是侍酒師們最常被朋友問的問題之一。

    首先請記得,在這個時刻,酒並不是主角,你們兩個才是!其他一切都是陪襯,包括你在傷腦筋的葡萄酒。

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   小夏天  

 

     是什麼樣的美味,讓一個原本在外商銀行任職的上班族,甘心脫下套裝、樂意換上布衣、習慣拿起鍋鏟?

    不是名貴松露,亦非珍稀食材,只是一道道再平凡不過的越南菜。

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    采采食茶一隅  

      對「采采食茶」的行政主廚宗山而言,料理反映了生活的一部分,愛吃的他在做料理的過程中,也感受到不少樂趣。

    「像是在燃燒自己,」他說。

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    明水禪悅  

 

活動預告!

 

8/16(五)晚上19:30-21:00

 

「明水禪悅」行政主廚 哈啦桑‧阿碇+「圓頂市集」創辦人 陳上智

 

聯手打造蔬食與品酒的完美結合─今夏最美餐酒會「旬味水中悅」!

 

報名請洽:02-85095828

 

春夏時分,暖陽普照百花盛開,明水禪悅的行政主廚哈拉桑.阿碇(潘志傑)以手藝創造視覺衝擊,讓傳統印象中的素食料理時尚且新穎。

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選酒也要看星座  

要摸清楚十二星座的個性,其實還是有點複雜,不妨就先依照星座的四大元素來看吧!

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便利商店立即購!   

 

便利商店立即購!

不用說大家都很清楚,24小時營業的便利商店不僅僅是台灣特殊的現象,更是我們日常生活的急救站。事實上,便利商店早已脫離柑仔店升級成你我每日必需的生活中心,更厲害的是便利商店總是早一步察覺到到底還有哪些服務是我們悄悄在心理吶喊需要的。

既然是便利商店,通路特性絕對不容忽視,因為他最深入民間,所以便利商店挑選的酒款絕對不可能走小眾路線,換言之能上架的酒,一定就是能滿足最多人味蕾的暢銷款,同時間這些酒款也具備即飲的特質,不用費心左等右等,甚至,便利店因為陳列空間小的緣故,也有許多小瓶裝的葡萄酒,這樣的容量最適合逛夜市、或是看電影時拎一罐,輕鬆又自在。

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