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【台灣民藝 實用美】

在你的心目中,台灣民藝的樣貌是什麼呢?那些陪伴在生活中,飽含著記憶溫度的生活物件,默默地銘刻了屬於我們的生活質地。從末代民藝匠人聚精凝神的神情中,感受到物與手的親密連結;從新一代設計師與老匠師的跨領域合作,思索設計為民藝注入的未來性;而用家則是賦予民藝物件完整生命的靈魂人物。從對物的關注,我們開始尋回對美好生活質地的期待。




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【世界級建築大師私導覽!】

走入20 世紀後期,美術館不再只是高不可攀、難以親近的疏離聖地。美術館的藝術作品成為設計創作者卡關的創意明燈;美術館的建築,譜寫一首觸動你我心靈的空間詩句;甚而,成為你我認識陌生城市的起點。從一座美術館開始,拜訪從未去過的他方,看見別人未能看見的,體驗別人從未體驗的,美術館本身館藏、空間的魅力,帶給我們的絕然是印象深刻的一生經驗。

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【台灣美食新版圖】

台灣美食消費力驚人!星廚助威的食潮不滅,米其林名廚客座來台頻率一年比一年高,光是2014年就有超過30顆星星在台灣食壇閃閃發光,全世界最親民的米其林添好運直接更是直接進駐台灣、帶來港點旋風,即使要花5個小時排隊,大家也樂此不疲。

台灣餐飲業每年穩步成長,2014年營業額更高達4,129億新台幣,年增長率3.05%,住宿及餐廳數量已超過12萬家!其中又以日韓B級連鎖美食表現突出,包括韓國第一品牌八色燒肉原汁原味帶來八種口味五花肉;來自日本北海道超人氣炎神拉麵,剛試賣就出現排隊人龍,1小時100碗瞬間完售……。 在全民求凍漲的世代,吃的預算彷彿有另一標準,讓人願意掏腰包呼朋引伴「攻略」現下流行的美食,甚至花大量時間排隊滿足口慾。究竟什麼是台灣現下最夯美食話題?一起美食強迫症上身,超誘人的美味版圖一次吃懂。

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【2015台灣文創力100】

綜觀2015年度文創產業趨勢,基本上仍持續去年的主要發展大方向。城市中具有歷史文化基底的街區或空間,仍舊是吸引文創店家進駐的首選;體驗式經濟持續走紅,促使更多大型飯店集團與在地旅遊行程串聯出更完整的連結生態;而自去年起廣受矚目的群眾募資平台,開始細出音樂、影視等分眾市場。

從體制法規面來說,倡議逾30年的《博物館法》與對吸引海內外資金更有利的《有限合夥法》在今年三讀通過,爭議多時的小劇場相關法令也終於鬆綁。在企業與品牌表現上,我們看到更多朝向海外市場拓展的企圖心。今年度我們特別增設文創「製作人」,希望能支持到更多擔任跨界整合、中介管理的專業實務人士。此外,沸沸揚揚的文創園區議題,即使新聞熱潮看似稍退,但其實仍有許多基本結構面的問題值得審視反思……。

今年八月我們也舉辦了四場文創系列講座,分別就文創產業與城市空間、傳產轉型的新品牌發展、國際型會展策辦,以及媒合募資平台這四個面向深入討論,實務與理想性兼具的對談內容同時收錄在本次封面專題中。


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【全球藝術博覽會正盛 一次掌握藝術學、經濟學、採買入門學!】

藝術博覽會不是一個新名詞,但它對現今世界藝術脈動的影響,可能超乎我們的想像。

當世界運轉速度越來越快,不論藏家或觀眾,都尋求一種更具效率的觀賞方式。藝博會作為回應此需求的平台,重要性益趨提高,甚至在全球化的競爭中,傳統藝博會也發展出不同的生存策略,或致力推廣品牌至國際,或重新定義特色,鎖定新興收藏族群。

如今世界一年至少有180場以上的藝博會,銷售金額高達112億美金,因展會延伸出的經濟、觀光效益更是難以估計。沒有地方比這裡更能快速掌握藝壇動態、認識專業工作者、還有踏出建立自我收藏的第一步。我們深入剖析這股潮流,從全球到在地,實體到虛擬,完全掌握藝博會於現下藝術世界扮演的關鍵角色。

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【世界頂尖風格販賣所】

城市生活創意源源不絕。

從La Vie視角出發。2008年,美學尖端第一現場是藝廊;2011年,我們在博物館shopping;2012年,新型態百貨公司帶動時尚場域新浪潮;2015年,我們的靈感中心在哪?

跳脫傳統商業框架,擁有鮮明主張,以發掘、傳遞及分享美學為創業之本的風格販賣所,正繁榮都會文化,引領著生活能量,成為城市之窗。

當行銷4P(Place、Product、Price、Promotion)已成過去式。邁進21世紀策展(Curation)時代,美學觀點決定影響力和價值。我們深入探究全球十家最具指標性的風格販賣所,解讀這些用最好概念作最好經營者的成功關鍵之道。

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【2015 HOTEL 100台灣風格旅店大贏家】

個人旅行的體驗中,至少都會有一間好旅店讓你的旅程寫下美好的故事,不再只是短暫的留宿經驗,而是一種生活文化的演進與體驗。不論從硬體設備或是軟體的服務,愉快的住宿經驗為旅程畫龍點睛,讓人想一住再住,甚至專程為體驗旅店而啟程。你會為了什麼理由遠走?又會為了什麼誘因掏出信用卡訂房?可能來自優質設備、來自親切服務、來自用心經營的態度、來自創立之初一個個溫暖勵志的動人故事,入住旅館,本身就是件極浪漫的事。「旅行是為了住飯店!」、「光是預定飯店的過程就讓你覺得幸福無比!」如果你符合這些現象,別懷疑,你就是徹徹底底的旅館控!

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【全球瘋精品】

全球知名藝術家草間彌生曾說過:「LOUIS VUITTON包貴得不得了,但是卻沒有什麼人抱怨,反倒是有許多消費者願意付出一切得到這些。」

的確我們身上隱隱飄散的Dior J'adore香水、手上提著的LV Monogram包包、Céline Luggage微笑包、家中的那一瓶果香氣息揉合的Glenmorangie Signet威士忌,甚至走入電影院看最近上映的【Dior and I】紀錄片,這些全都屬於LVMH集團的各品牌。在無形中,LVMH集團已潛入生活各面向,我們的世界總或多或少與它有些關係,甚而,它更是許多人心中所追求的夢想。
LVMH集團強大的實力(產品線)與策略(市場行銷),配合強勢併購作風,除了讓集團發展多元化,更再創品牌價值。此次La Vie將解析擁有全世界最強品牌策略的LVMH集團,其精彩的創意及市場策略,愛設計的你一定要知道;經營品牌的創意行銷人,更該深入了解品牌背後的商業金腦袋!

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【台茶道 好生活好生意40講】

茶,這項質樸的飲品,數千年來撼動著人類最細微的味覺感知。它最早源自東喜瑪拉雅山潮濕的叢林中,於唐代舉國風行,而後傳至日本,十七世紀又引進西方;從助益冥想的茶湯,變成英國資本家供給勞工恢復生產力的民生必需品,最後邁向近代,結合設計美學之力,成為另一種時尚標誌。

這份青綠的黃金,如同其多層次韻味一般,牽動綿長的美學文化,也帶動龐大的經濟發展。根據聯合國糧農組織(FAO)統計,世界每年生產350萬噸茶葉,總產值高達113億美金,其中又以紅茶為最大宗。幾乎無人能否定它在人類的飲食歷史中扮演舉足輕重的地位。

我們所在的台灣,亦是執掌這股漫長潮流的舵手之一。十九世紀末大稻埕的茶業風華至今依舊為人稱道,走過經濟起飛的1970、80年代,台茶逐漸從外銷轉為內供,憑藉全台產地的辛勤耕耘,培育出各具特色的品種,近年又隨新生代投入,從平價手搖飲料到高端茶餅,都發展兼具新潮品味與質地的茶葉品牌,再次反攻國際市場。

茶的影響力始終不歇。它既深奧又親民,具體而微地融冶在我們的生活之中。煮一壺熱水,沖一杯好茶,讓我們在這麼簡單的動作中,嚐到清新,也嚐到流淌千年的金色文化。

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【韓流重襲】

《彭博商業週刊》網站日前針對全球215個國家的創新性評比,擠下美國、瑞典,韓國站上世界之巔。2010年,La Vie第一次深入首爾──韓國指標城市,見證設計興邦的過程。五年之後,這個總以五年為目標的國家,作為世界第十五大經濟體,儼然已成為流行文化世界頂尖輸出國。
關鍵是什麼?韓國創益的10大亮點,一次掌握!

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【最強!北歐設計風格指南】

La Vie透過不同面向的北歐專家訪談,蒐羅經典及創新的家飾、家具、文具、餐具、時尚等生活選品。台灣哪裡可以購買北歐風格設計品?道地的北歐生活提案及經典又創新的北歐好設計?在2015年之初「最強北歐設計風格指南」,是你不容錯過的一章。



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台南,一座400年前名喚熱蘭遮城、300年前改稱府城的台灣最古老城市。 數百年來,薈萃了荷、日、中等多元文化,歷史時代更迭,積累出華麗豐厚的人文底蘊、也淬鍊出堅持講究的生活風格。 再次回到這個我們以為熟悉不過的南方家城,追尋昔日舊好、探索來日新意,以手以心。期待與她一起優雅轉身,從舊紋理走出新足跡。

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江振誠──超越自己,做到120%的成功


「當我是一個空白的人時,就沒有辦法往後看。」江振誠說。
他在年僅二十歲時就當上西華飯店法國餐廳主廚,是國內史上最年輕的法式料理主廚,隨後即飛至巴黎,在世界著名米其林三星餐廳感官花園(Le Jardin des Sens)從最基礎的擦餐具、削馬鈴薯做起,二十五歲成為該店第一位亞裔執行主廚,更成為亞洲展店企劃總監,代表雙子星兄弟至東京、上海等地開設分店。他在賽舌爾群島(Seychelles)五星級飯店掌廚期間被《時代雜誌》評為「印度洋上最偉大的料理」,自己於新加坡開設的私人餐廳Restaurant ANDRE更獲《紐約時報》讚譽為「最值得搭飛機品嘗的十大餐廳」,亦獲選為全球五十大餐廳,被新加坡政府列為「到新加坡的44個理由」。
他是江振誠,披上國際加持的榮耀後,他回到台灣,與台灣的團隊一同籌備位於台北的新餐廳「RAW」。這裡將是今後的起點。正如他說,「當我覺得到達巔峰的時候,就是回盼初心,從零開始的時候。」大廚的料理人生後半場,才剛要展開。

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【舌尖上的奢華】

「美食學」作為一門新學科始於17世紀後半,料理與飲食不在是單純需求,而開始由精緻與優雅等價值觀所主宰,引領潮流的法式高級美食甚至創造了美食家(Gourmet)專屬字彙,用以形容那些吃得講究、具洞察力的用餐者。食物繼時裝、咖啡館之後,成為風格新文明的一部分。
時至今日,食不厭精。
講求產地食材、手感品質、創作技藝、空間氛圍、視覺包裝和味蕾感動,舌尖上的滋味成為文化符號,跳脫食的層次,來到感官價值,跟精品一樣代表著外顯品味和當代生活風格。這樣的趨勢也自時尚產業蔓延,專屬餐點,如訂製般享受,形成雙向的共感盛宴。
從國際到台灣,這股風潮近期在我們舌尖上跳動,味蕾極其微小,卻感受敏銳而無限,La Vie以舌尖上的精品為世界,尋食之美學,究品味的藝術。

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未來東京的起點-迎接虎之門之丘
今年6月11日,在一陣歡呼聲中,由東京都政府與森大廈集團合作的大型開發案──虎之門之丘(Toranomon Hills)隆重開幕。這棟大樓共52層樓高,內含商場、辦公室、住宅、以及國際知名凱悅酒店集團首度進軍日本的Andaz飯店,複合式結構不僅再一次實現森大廈集團「垂直花園城市」的理想藍圖,也預示未來都市的建築趨勢;而其採用的「立體道路制度」整合環狀二號線,讓幹道直接從大樓地下穿過,之後將直通羽田機場與奧運選手村,成為重要的交通樞紐。 虎之門之丘帶來的是一種嶄新的生活方式,而未來的東京就從這裡開始。

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2014秋冬時裝周T台,Moschino新任創意總監Jeremy Scoot端出新菜,身著如麥當勞制服的女模魚貫進入,鬼才如Jeremy Scoot以驚奇手法戲謔了「快速時尚」現象。
大量生產造成的資源減少、快速換季刺激過度消費,衍生的環境議題正讓當今時尚走向隧道化盡頭。2008年,英國的永續時尚顧問Kate Fletcher首次提出「Slow Fashion」(慢時尚)概念,這個由慢食精神延伸出的新衣著態度,涵蓋了永續、道德和綠色多元面向,強調從時尚循環週期進行完整思考。 未來不能等,慢時尚的快意生活之道,現在就要知道。

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設計不只是一個名詞,更是一個動詞,設計在我們生活中儼然密不可分,即便在休閒的時刻,我們都能享受好設計帶來的無以言喻的幸福感。
5個設計島,8條文化探索路線,11個服務設計,81個design spot,徹底深入了解設計島嶼的每一吋土地、每一道日曬痕跡、每一只沙灘上的腳印、每一個吸引旅人前來的獨到之處。走吧,出發到設計島,盡情享受度假樂趣!


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去年世界最大的藝術集團Art Basel併購了香港藝術博覽會,正式舉辦第一屆Art Basel HK,成為繼瑞士與邁阿密之後的第三個據點,吸引全世界的買家前往共襄盛舉;同樣在藝術市場中,曾梵志畫作〈最後的晚餐〉以1.8億港幣拍出,創下亞洲當代藝術作品的最高成交紀錄。

全世界都在關注亞洲藝術,La Vie帶你從專家角度切入評析,從20位中青代藝術家的作品看見其活力,更獨家選出30個亞洲必訪的藝文空間,徹底了解這股潮流的強勢魅力!

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設計品要成為經典,不在於對時代的無從反應,而是抓住整體時代需求的精髓而延續至今。設計師要成為大師接班人,其實並非對大師風格的單純沿襲,重要的是給出融合當代特質的巧思。

La Vie放眼全球,邀請時尚、建築、設計三大領域的意見領袖,暢談這十年的變化與趨勢,精闢點評他們最期待的設計潮流和最看好的設計家。無論是設計史的內在風格演進,抑或呼應當代對功能的新需求,接班人已經出手,提出創意方案,推陳出新,打開了新的時代想像。

世界正在改變,這一代的設計接班人已然就位。

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當19世紀的巴黎,以煤氣燈、拱廊街,還有一種美麗新世界式的信念,開始了全面現代化時,都市發展中,該如何去處理自身在其中的定位?1921年,在這樣的脈絡下,班雅明提出了漫遊者,指的是那些為體驗城市而在城市漫遊的人,藉著觀察與紀錄,它們理解、參與並描繪了城市現象與人群。
2014年,當跑步從基本運動,成為一種新生活態度,我們發現了城市漫跑家。
他們用步伐實踐一個城市。身體作最真實的媒介,呼吸、視線、律動節奏、腳踩著生活的土地,路徑回溯而或開創生命經驗,城市漫跑家,是當代社會的新興文化現象。
班雅明說:「城市生活充滿各種痕跡。」循跡而行,我們與城市漫跑家一路向前。



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