初訪【剝皮寮與艋舺經典小食】 @ LaVie

話說紅球將編輯帶向了剝皮寮和龍山寺，既來之，就順道來趟【剝皮寮與艋舺經典小食】一日遊吧！
位在廣州街、康定路及昆明街所包圍的剝皮寮，名字聽起來很妙，原來是因為清朝時期，福州商船運進杉木，在這裡剝去樹皮而得名。從捷運龍山寺站出來指示相當清楚，簡單就能抵達剝皮寮歷史街區。

記得大溪老街的感覺嗎？剝皮寮大抵就是這種氛圍。狹小的巷弄，紅磚砌回濃濃的懷舊感。街的兩側從美容院、戲院、收驚、黑松汽水、旅社……等等一應俱全，除了重現當時的情景，裡頭也有很多說明讓人重新了解當時人們的生活。

↑照相館前的卡通人行立牌。鹹蛋超人和中國傳統故事結合，有一種有趣的衝突感。

↑古早西藥房。

↑照相館前的卡通人行立牌。

走著走著，因為一股濃濃的茶香而被帶進了一間茶葉的解說區。誠懇的老闆阿亮非常客氣的請大家喝喝茶解渴，現場烘焙著剛採收下的四季春，這香，從嗅覺到喉裡的回甘，原來古人說聞香下馬，原來就是這般！

小街兩側有挺多好逛的，大概可以消磨上四、五十分鐘，記得要上上屋頂、甚至踏向後面的露天庭院，感受一下前人納涼的愜意感受。

剝皮寮的尾端，對街兩幅大大的美食地圖，提供遊客按圖索驥。

這次拜訪了兩家艋舺經典小食──【祖師廟原汁排骨大王】以及【周記肉粥】。

【祖師廟原汁排骨大王】
經營歷史超過半百，爽朗的鄭伯伯在門口俐落的招呼著，而鄭媽媽則是這些美食的超級推手，兩位勤快的女兒則負責打理其他一切事務。店面不大，但據說是政商名流的愛店，從店裡放上綠色大理石的桌椅，就知道鄭伯伯對於藝術的喜好以及這家老店的不煩。

↑中間舀著湯的就是精神奕奕的鄭伯伯。

到這裡怎麼點才內行？

Round 1
1.蘿蔔排骨湯
2.肉燥飯
3.蔥蛋
4.白菜滷

↑碩大的排骨


↑沾排骨用的醬油膏


↑大合照

↑喝到見底也來一張

蘿蔔排骨湯，排骨大到跑出碗外這是鄭家的豪邁作風，蘿蔔清甜而入味，排骨肉Q而好咀嚼，最重要的是湯頭，竟然爽口而不油膩，真是一道撫慰人心之作！白菜滷，看起來湯汁濃郁，但實際吃起來卻很香甜可口。可惜到傍晚已經沒有蔥蛋了，下回大家去可得記得去嚐嚐！

Round 2
5.豬油拌飯

↑就是這碗飯！

結束了Round1，記得要追加一碗豬油拌飯，這樣鄭伯伯才會覺得你是巷子裡的人！不過因為實在吃不下兩碗，所以和同行友人決定直攻豬油拌飯！豬油拌飯聽起來很油膩對吧？！但實際上鄭家的豬油拌飯，油是用排骨熬出的油再加上醬油淋在飯上，豬油拌飯記得一上桌就要趕緊拌開，拌勻的過程中豬油暖烘烘的香氣撲鼻而來，加上飯煮得飽滿堅實，一口豬油拌飯，很簡單，卻很打動人心！

當然牛蒡天婦羅也是不容錯過的小菜，嚴選從日本來的牛蒡，讓天婦羅的口感更為有嚼勁；還有中卷，鄭媽媽買海鮮的挑剔，從這裡就看得出來！

【周記肉粥】
同樣是走老店路線，若是第一次到這裡，大概會一頭霧水不知道該怎麼點菜好。

總之呢，一進門先點小菜，紅燒肉、蘆筍很多人點，然後就自行找位置坐下。送上小菜時，阿姨會問你要幾碗粥，跟阿姨說就行了。【周記肉粥】走的是辦桌路線，桌上地上就別介意了，吃就是了！

粥的煮法呢，是粒粒分明，重點是在於湯頭，肉塊與蝦米的熬煮之下，醞釀出這一碗精華之湯。

蘆筍，就很清脆啦。一盤50，小貴；粥一碗15，便宜。很妙的定價。