LaVie

文物修復師，是一門具高知識和手上工夫的行業，需要的毅力更是難以想像。我們拜訪正修科技大學的文物修護中心，透過採訪四種材質的修復職人，揭開藝術品「治療」的神秘面紗。

2017年10月，陳耀訓在第六屆世界麵包大賽（Mondial du pain）中拔得頭籌。從食品工廠入行的陳耀訓，曾在工作多年後，為瞭解歐式麵包重做學徒；也曾為贏得比賽，日以繼夜精研食材搭配。原來美味麵包的關鍵不只是在地食材，二十年的手藝與熱情，才是動人好味的秘密配方。

【新時代手藝人】

找一段空檔的時間，試試看把你的雙手從鍵盤和手機螢幕上移開，去插一盆花、縫一件衣服、或者煮一頓飯。當你真正用心投入手上工作，那種充實的感覺，絕對是自由卻空虛的網路世界無法給予的。

當多數人既興奮於科技許諾的未來，又害怕它逐漸奪走生活的主導權時，有一群安靜的人，他們用雙手說話，相信惟有動手去做，未來才屬於自己。他們是新時代的手藝人。和傳統從事手藝工作的師傅們一樣，不畏流汗，不懼苦工，一樣重視技藝精神；但同時又更靈活，更能掌握時代脈動，也更懂得具體表達心中的美學。讓這群手藝人替我們點亮一盞明燈吧。跟隨他們的腳步，重新看見勞動的價值，看見什麼才是數位化和量產機器永遠取代不了的東西。

Part 1
一場指間的革命，手藝人的新時代來臨
Global News！世界正迎接新一批「動手」世代

Part 2
風格｜Style
西服打版師 　開啟訂製西服新樣貌－GAUTE Bespoke 李聲浩
花藝師 　植物 是我成長中最美的回憶－Haojhe Liao 廖浩哲
氣味調製師 　從氣味出發，連結情感與生活－氣味製造所 洪晟富
Plus. 前進手作市集！從亞洲到歐洲的尋寶之旅

飲食｜Dining
麵包師 　用熱情與歲月發酵出最動人的美味－巴黎波波主廚 陳耀訓
廚師 　保持穩定　是廚人一生的考驗－裸餐酒雙廚Bally&Sid
咖啡師和調酒師 世界咖啡沖煮冠軍王策& Bar Mood Taipei 調酒師吳盈憲

工藝｜Craft
文物修復師 　藝術品修復的四堂課－正修科大文物修護中心
木作設計師／陶器師 　感受真實的手作木家具－路力家器具 陳奕夫、許家毓
工藝設計師 　用雙手留存下時間的不完美－ Yenchen & Yawen 張晏誠、周雅雯
Plus. 當代藝術家眼中的工藝、職人與產業技術：高森信男

Part 3
對談：關於工藝傳承這檔事　日星鑄字行 張介冠X一間印刷行 顏宏霖
對談：在地職人背後的好推手　自食齊力 賴冠羽X金魚厝邊 彭仁鴻
我們在世界各地「出手」！旅外手藝人的現地觀察
你也可以成為手藝人！讓人心動的12 堂手作課

食物教育在近年間於台灣各地蔚為風潮，從南到北都能見到許多學校透過各種課程、活動的設計與安排來讓孩子親身體驗種稻、種菜，為了讓小朋友體驗得更深刻，此類課程也延伸至烹調，甚至是包裝與銷售，不只是從產地到餐桌，還有市集，就為了讓孩子完整認識食物的價值從何而來！