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一生必嘗,從台灣到布列塔尼的味覺藝術
米其林三星名廚Le Squer又將再抵達台灣!深居帕莎蒂娜法式餐廳,結合「台灣食材」與「布列塔尼記憶」帶來一道道如火光炫爛的奇幻料理!起因是兩年前Le Squer在帕莎蒂娜餐廳的安排下,在台灣認識到不少好農好食材,經過兩年的沉澱,再次來到台灣,決定加入更多在地食材表現米其林創作。
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三種海膽風味佐花椰慕斯乳沫
巧克力琴鍵, 跳跳糖佐太妃焦糖
東方海洋法式花園沙拉
柴魚昆布溫泉蛋佐香草森林
焰烤摩卡漂浮之島
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2012/03/20
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美食記錄
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