「但，重要的從來都是人，」
─Love Lovely美好生活古董行負責人‧設計師Nancy
曾於歐洲各國遊歷的 Nancy，對於午茶的精神有著獨到的觀察，即便各國的午茶有各別的樣貌，比如美式紐約午茶的簡潔俐落、東倫敦文藝小青年門口叢聚的率性有型、香港半島酒店仿如貴婦代名詞的高貴優雅、巴黎蒙馬特山丘的藝術狂想等，「但，重要的從來都是人，」Nancy 淡淡的說。
你會記得的 哪家店適合跟哪個朋友來，哪些人在哪裡交換了秘密，午茶與點心只是姊妹交流的輕鬆點綴，最美好的，總是在音樂、觥籌杯影的交會下，那些相聚吱喳的點滴時光。
也因此拉近距離是 Nancy 對下午茶的絕對詮釋，回憶在歐洲的午茶經驗，餐館的桌子都小小的，與鄰桌的距離近到幾乎並肩，幾位朋友開心隨意拉椅坐下，一邊閒敘家常，一邊品賞 espresso，彼此相視而笑，桌下的膝蓋甚至可碰到對方，這樣溫暖碰撞的感覺是十分美好的。
設計師出身的 Nancy，以對生活的美好想像為出發點，事事以不過度干擾為原則，在店裡布下許多有形無形的設計。比如茶飲，不提供回沖，將茶泡到最適合的溫度與狀態，端給客人時便可直接喝下，省下一般品茶那些占據桌面的濾茶勺、糖包、攪拌棒等，精準的留白，餘下更多的空間，讓人的交流可更專注。
問起下午茶對設計師是否是靈感迸發的關鍵，Nancy 笑說雖不能斷言，但或許有些關聯。設計師由於作息的關係，一天最重要的就是 brunch 與午茶兩個時段，brunch 用來喚醒一日的開始，而午茶時段適合相邀三五好友閒磕牙，大家你一言我一語激盪出火花，不少驚豔人心的好點子便是在閒談時迸發出來的。
而 Nancy 處處以互動為本的初心也展現自家餐飲的設計上，如「慢慢破冰焦糖奶茶」，在濃醇奶茶上，鋪烤一層焦糖薄片，飲用前以湯匙慢慢敲開，仿如人際的破冰。
這些設計店家並不會主動告訴你，Nancy表示因為台灣有些店家或出於專業或好為人師，總想教育顧客些什麼，但下午茶的主角是人，應該要讓客人自己發現、品味、定義五感所接觸的種種，無須複雜，只要能單純的享受歡聚的美好便是一切。
(全文收錄於LaVie《大人氣！最想和好友一起分享的好感午茶70+》
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