目前分類:LaVie 生活 (54)

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很多時候,一旦愛上了就會執迷不悔,愛情是這樣,對小鎮文創負責人何培鈞而言,自從對一座「廢墟百年老厝」一見鍾情開始,就改變了他的一生,甚至改變南投竹山的命運。他執迷於保存老屋,不惜一畢業背下1,500多萬元的高額負債,放棄醫管系的美好前景也終不悔,「我想到山上,把這個房子的文化給找回來。」一句話,沒有任何建築背景的他捲起袖子與褲管,就在廢墟,與一心夢想當建築師卻成了醫生的表哥,兩個大男人花了3,285個日子,將廢墟百年老厝修葺成今日的「天空的院子」,並在兩年半前成立「小鎮文創」,要將旅人從山上帶到鎮上,用文創的力量改變竹山人口外移、高齡蕭條的慘澹命運。


【文/高麗音;攝影/Thomas K.】


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90年代國際化與自由化的浪潮,帶動台灣經貿蓬勃發展,國際商旅需求大幅成長,成就觀光集團十多年來各家爭鳴,紛紛成立新品牌的榮景。風格旅店大時代來了!聽聽集團的多角化布局、創新經營、帶人帶心的私房心法,你發現自己對完美服務不再視為麻痺,學到更多的將心比心。

【文/高麗音;插畫/時刻創意】



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先解構,再結構,新主廚Clement Pellerin將餐盤作為畫布或實現夢境的劇場,前衛充滿未來感。

【文/高麗音;攝影/Thomas K.】

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衡量一個人的品味,除了觀察他身穿的衣著、使用的配件,還可以看他怎麼吃。

【文/Elizabeth Kao高琹雯;圖片提供/高琹雯、41 Degrees Experience Dinner by Heston Blumenthal Epicure】

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2010年之後,日本瀨戶內海上的幾座小島,因三年一度的瀨戶內國際藝術祭而大放光彩,沒落的島嶼因藝術重新發光,藝術家遠渡重洋,來到未知的土地與當地人民接觸,生活成為素材、島嶼成為舞台,孵化出充滿對人情與土地關愛的作品。

【文/林凱洛;攝影/林凱洛;圖片提供/林凱洛、HOMEMAKERS】

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Have a Camper day app 

Camper推出專屬天氣預測app 「Have a Camper Day」

無論晴天或雨天,每天都應該要有好心情!


果然是樂觀的Camper,這個西班牙品牌以他們樂觀的想像力,推出了Camper專屬的天氣預測app,如同手機內建的天氣預測程式,可以依所在地區預測當地天氣變化,但非常不同的是,無論是雨天、閃電打雷或下冰雹,都用幽默的動畫來表示,有代表著西班牙的紅、黃色鞋帶做成的太陽,藍、白色鞋帶綑成的龍捲風,能轉動的鈕扣風車、氣球組成的雲層…,實踐品牌幽默生活的態度。

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在Camper的設計中,每一種天氣都是一個樂器,透過觸碰互動,奏出專屬的天氣樂曲。轉動圖中這個鈕扣風車,能把旁邊的兩朵雲吹散~

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沒錯,粉樂町是每年夏天最令人期待的藝術盛事,而以往都是邀請藝術家創作的富邦主樓,今年更大膽開放徵件,所以,你的藝術主張將有機會被全台灣、全世界看見!
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插畫◎貓。果然如是

2012粉樂町主題:帶有彩色、明亮、歡愉、正向之快樂城市意向


2012年所設定的主題將聚焦於熱情與色彩,在高80公尺、寬50.4公尺的空間中,邀請所有藝術家一同激發想像、用藝術表達出屬於這座城市的正面能量。這幢1995年由建築師姚仁喜所操刀的富邦主樓,不僅是姚仁喜的揚名之作,在美學大師蔣勳的眼中,更是一個可以讓人們走走、坐坐的城市地標。再加上粉樂町於2011年獲得台北市文化獎,現在這座城市地標開放出來了,更有五萬元的創作獎金等著你唷!

讓我們來回顧一下歷年粉樂町的主題牆:

2007 大石曉規〈每味〉
第一屆舉辦的粉樂町,日本藝術家大石曉規(Akinori Oishi)作品名稱設定為〈每味〉,指涉著「每一種味道」的意思。他以三個簡單的線條勾勒出充滿故事性的微笑表情,仔細觀照三個微笑臉龐,對著嘴型發音,其實就是日文的O-I SHI〈好吃〉之意,也是藝術家名字「大石」的日文發音,在雙關語中,要讓每位民眾在微笑中找尋不同的藝術味道與感動。
2007 Akinori Oishi
圖片提供◎富邦藝術基金會

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1965年名為MudhoneyRuss Meye情色片作品海報(右),讓諾拉瓊絲驚嘆:「這真是太酷了!我好想看起來像她一樣。」)

出道十年,你我都熟悉的諾拉瓊絲(Norah Jones)已不再是女孩,她是在爵士酒吧裡自彈自唱的公主,也是讓黑夜變得清脆那名叫伊利莎白的失戀女子(電影【我的藍莓夜】),是麗茲,是貝絲,她流浪大半個美國撿拾那些破碎的心,心碎成一片片幾乎快要崩解你的光碟機,諾拉瓊絲毫無匠氣的自然質樸,完美飾出王家衛心中的漫漫公路尋愛之旅,而2012年,這張即將在51發行的《Little Broken Hearts》是諾拉瓊絲的第五張專輯,宛如重回2006的銀幕初體驗,她這次以音樂詮釋樸實有趣,又帶點感傷的心碎作品。

經典A片海報,情色藝術上身

新專輯《Little Broken Hearts》找來知名製作人鼠尾老大Danger Mouseaka Brian Burton〉共同擔任製作,而這張復古絕艷的專輯封面,則是有另一段故事。在鼠尾老大洛杉磯的工作室裡,貼著大幅美國情色片宗師Russ Meyer1965年拍攝名為Mudhoney的作品海報,諾拉瓊絲一眼就為之驚嘆,「這真是太酷了!我好想看起來像她一樣。」還緊接著說,「在錄音的這段期間我們都看著這張海報在工作,真是一件非常賞心悅目的事情!」

當代藝術家Russ Meyer的作品在拍賣市場與美術館展覽,象徵始終前衛、情色藝術的經典,而不是一般的商業電影。

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    三種海膽風味佐花椰慕斯乳沫  

(「三種海膽風味佐花椰慕斯乳沫」:Le Squer以吸收海洋精華的海膽搭配台灣花椰菜製成的慕斯,是充滿情感的回憶之作。圖片提供/PASADENA

不用訂機票,一趟高鐵票就能「復活」逐漸無感的味蕾。

2010年夏天,米其林三星Ledoyen主廚Christian Le Squer曾來到高雄,以濃濃人文味、蘊有自己成長背景的布列塔尼菜,擄獲小編與在場所有的美食界名人,作家胡天蘭、李昂、徐仲無不左手持叉右手舉起拇指讚不絕口!美味到彷彿時間為此停格一道「新鮮扇貝/魚子醬佐法國海藻慕斯」,引人入勝的是小小一口慕斯迸出的海洋氣息,是尾韻甘中帶苦的海鹽與新鮮藻類,還加有Le Squer兒時的打工回憶......

「我住在布列塔尼,平常就到海邊撿拾貝殼賺零用錢,拾到海藻就放到嘴巴裡,當時口中的鮮美味道我還記得很清楚。」Le Squer說一種海藻代表一種季節,他以檸檬優格鋪底,放上滿滿的切片干貝,再將當季海藻以氮氣瓶製成海中的鮮奶油,瞬間染成櫻花般的粉紅色,好美,嚐起來好鮮!

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文◎彭永翔 圖片提供◎台南市21世紀都市發展協會

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「藝術裝置是有目的性的,希望可以透過藝術,讓街道活絡起來」,海安家+9的策展人杜昭賢在電話的一端柔柔說著。她說的不是夢想,不是高來高去,全然摸不著邊際的空虛話語,這件事正踏踏實實的發生在台南海安路,海安路有著與《傷心咖啡店之歌》男主角相同的名字,而海安永遠在尋找什麼,海安路也曾經迷惘。

從1993年,因為海安路拓寬、興建地下街及地下停車場的政策,而迫使原來住民必須離開,而種種原因,使得海安路被封街長達10年,始終未能完工,直到2002年,台南市長許添財決定讓海安路通車,2004年杜昭賢提出海安路藝術造街的想法後,讓藝術在街道中蔓延,讓街道成為一座美術館,帶領著海安路邁向重生之旅。從總是陰暗冷清轉化到生機盎然、滿溢著藝文氣息,甚至成為台南市重要的地標,這是一個成功以藝術活絡街道的成功例子。

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(黎媽媽的冬筍、鹿窯無毒杏鮑菇、永基甜菜根、馬丁農夫的草莓、原住民的媽魯果,有機綠食力早已蓬勃在你我的生活。攝影◎Thomas K.

 Seasonal & Organic」、「fresh-from-the-farm ingredients」季節性、有機與農場直送食材,是歐美到台灣都奉行的健康食物趨勢,你知道嗎,今年農委會將比往年更積極輔導農業轉型「有機農業」,預估將增加年產值到30億元新台幣(2004年為17億),並增加有機生產面積至5,000 公頃。

二月來,春天將至,過年塞進嘴裡的,究竟是美食還是一場健康災難?誰說有機無毒就會少了美味,La Vie就在農曆正月,特搜「綠食材保存版」來填滿你的餐桌,跟著這些Green List準備一場盛綠饗宴,我們給味蕾與健康全新的開始! 

台灣的小農們,你們過得好嗎?

曾在多年前拜訪過美國Central Coast產區幾家有機蔬菜小農與酒莊,我們徹夜漫談有機肥料養成是如何「化廢為寶」,大把枯葉、草木灰、米糠、廚餘與塊莖像巫婆湯被充分發酵腐熟成型,奈何辛苦育成的番茄經常一夜被蟲鳥吃光,剩下的果實也沒有賣相,但所幸健康是門好生意,在「社區支持型農業」觀念成熟的歐美國家,小農往往能受到當地協會與農夫市集的妥適照顧,即使台灣「小農風潮」雖日顯盛行、被美國Organic Trade協會認定是除日本之外最具潛力的有機國,超級市場依舊是多數主流,假日農夫市集只被當成親子日的活動中心,卻忽略了攤販桌底下、大小參差有機蛋與蟲蛀大白菜的自然寓意價值。

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(野菜達人林中智Tomo經營台南「元氣家」無毒野菜園,手握的迷你蘿蔓心是全台獨家的菜種,讓不少星級飯店、西式餐廳視為一菜難求的熱門珍品。攝影◎melody)

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目前正在台北南海藝廊舉行的《WOHOOOH!!!》展覽,是從香港出發的當代首飾巡迴展,結合來自世界5個不同國家、10位當代飾品設計者,嘗試打破傳統首飾的性質與原有價值的界限。當首飾、藝術、設計三元素共同激盪,所創作出的成果令人驚嘆。
有些作品充滿原始感、有些則帶有創作者私人的親密情感,有的古怪、瘋狂,有的超現實、有的超實用。究竟當代首飾能有什麼樣新穎的觀點與創意,就跟著La Vie走一趟展覽會場吧!

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文/melody‧攝影/Thomas K.

在夢境裡,你永遠都會忘記開頭是什麼,故事就直接發生。電影【INCEPTION】教我們分辨現實與夢境的方法,來到L'Architecte,法文意指建築,它像電影裡的造夢者(The Architect),讓被實驗的我們瞬間沒入甜點的想像世界。

The building is artificial. But the dream is real.」一個只有左半部的A,像是只剩一邊的巴黎鐵塔,有種奇幻式的視覺傾倒,L'Architecte以圖騰宣示情景主張,消失的右半部要由我們自由想像。每一位來到L'Architecte的人都是電影裡的The Architect,這次甜點建築的背景是巴黎,牆面上掛著旅人視角獨特的攝影作品,一張單純的Eiffel Tower專注在基柱鋼筋構圖,讓在這座牆邊用餐的你,就像來到巴黎鐵塔正下方享用午茶。

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土地面積比香港還小的新加坡,雖然不大,但卻有著令人意想不到的能量。
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就在這個今年11月11日,總計1210坪、投資近11億新台幣的新加坡Space Asia Hub開幕了,由兩棟各具特色的歷史建築結合新建的玻璃大樓,築出令人驚嘆的亞洲家具中心,集結眾多知名家具品牌,包含B&B Italia、Bocci、Carl Hansen & Son、Cassina、Driade、Emeco、Fiam Italia、Flexform、Flexform Mood、Flos、Fritz Hansen、Giorgetti、Ingo Maurer、Kartell、Louis Poulsen、Maxalto、Moooi、Poliform、Serralunga、Vitra、Roll & Hill、Vitra......等歐洲北美赫赫有名的家具品牌,期能成為亞洲家具中心。

 

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門口一字排開Driade今年的新色NEMO Chair,配合燈光秀,果真氣勢十足。

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賈伯斯有好幾個家,位於帕拉奧圖(Palo Alto)的家是他最愛的,而他也在這裡過世。
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上次到加州友人家作客是幾年前的萬聖節,朋友家離賈伯斯在帕拉奧圖的家只有一條街,她說曾看到賈伯斯站在家門口發糖給小孩。我雖非蘋果產品迷,對他平易的作風卻是印象深刻,尤其是座落在路口一幢都鐸農莊式的家園,直接面向著公共道路,朋友說,路過時偶爾還會看到賈伯斯稀疏的腦袋在窗裡晃動。

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許多人常往日本跑,為的就是尋找生活裡獨特的古道具。古道具與設計物件不同,它們不是當今設計師的作品,是昔日生活留下的珍寶,往往手感強烈,且能反映出舊日時光的時代特性,數量稀少,常常可遇而不可求。

上周五,La Vie也參加了台北「地下連雲」裡舉行的第一次「日本古道具散步」講座。請來好樣創意總監毛家駿主講,唸設計出身的他原本也是設計師家具的愛好者,卻在2007年旅居上海、2008年旅居東京這兩段經歷中,發現了古道具的美好。他喜歡舊東西上面所承載的歷史與記憶,更喜歡它們為空間帶來的獨特氛圍,因為一個個舊物件都是一段我們不曾踏進的時光記憶。

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原來,星巴克不是只有LOGO綠而已。
M小編月初參加一年一度的全球星巴克城市巡禮,今年的地點是「韓國首爾」,為什麼選擇首爾?除了身為2010年設計之都,星巴克數百家分店在室內、建築、科技與藝術中各顯精采之外,也在「綠」與「公平交易」的議題受到各界矚目,當然,小編必須先拋開對美國消費文化的成見,歸零,搭上飛機,準備體會全球最大的咖啡連鎖品牌在一座城市裡的綠色感染力。

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星巴克的首爾辦公室,連牆面都以回收木拼建而成。

第一站,我們來到小公洞的Sogong門市,星巴克被嵌在古宗廟建築之下,顯現不造作的古色古香,這裡是舊的門市翻新而成,招牌是舊木改造、牆上展示著首爾的歷史遺產、框著千百年至今的文化流轉與星巴克咖啡的不斷革新,桌面是舊店的木板翻修,上頭帶著不協調的幾何圖樣與木紋,店裡頭最新的元素除了現磨現泡的咖啡香,還有全球星巴克「最新的LOGO」,拿掉STARBUCKS CAFFEE字樣,象徵不設限的美味規劃,不只是咖啡,水果、甜點、輕食……逐漸走向多樣化的品牌訴求。

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星巴克Sogong分店/首爾市中區小公洞87

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鮮甜的生蠔究竟和什麼酒最搭配?La Vie小編的最愛永遠是來自法國的吉拉朵生蠔(Gillardeau),特有的榛果尾韻與法國勃根地夏布利白酒(Chablis)可說是天作之合,些微的礦石與蠔的甘甜融化在口中,一旦嚐過就永遠忘不了。
這回,小編帶著這樣的味覺記憶,來嘗試另一種豪邁的搭配方式──威士忌與生蠔!由知名美食作家葉怡蘭,與我們分享她前往「艾雷島」(Islay)體驗到的酒食文化。
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艾雷島的「原味」風格

這一座只有3500個島民的小島,矗立8間蒸餾廠,是全世界唯一堅持傳統泥煤煙燻氣息的威士忌產區,在這塊土地裡,埋有數千、數百年的泥煤物質,用這土燻過的麥芽,能釀出風格強烈的琥珀色酒液,當地人,最愛拿艾雷島現撈的生蠔(一顆只要一英鎊!!!)配威士忌一起吃,滿口生蠔飽滿的新鮮海水,揉和泥煤海潮味的威士忌,是難以料想的契合,生蠔絲毫沒有被酒的嗆辣掩蓋,反而引出海洋的想像,這次,葉怡蘭帶我們到她最愛的「阿正廚坊」重溫這美好的搭配。

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想像:在空中喝茶是什麼滋味?
「腳踏實地」一直是人類生活的方式,厚實的大地總能帶給人們安全、永恆的心理,就像是傳統日本茶道,傳承數百年的繁文褥節儀式過程,代表的是一種不變的真理。只是,若那間用來從事繁瑣禮儀的喝茶小屋,不是緊貼大地而是在空中隨風輕搖,那這些禮數又該如何自處?集日本建築史學家、評論家與建築師於一身的藤森照信,因為喜愛台灣獨特的喝茶文化,藤森教授接受華山1914文創園區的邀請,將在華山園區內建造在台灣的第一間「空中茶室」。
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茶屋外圍的保護帆布上,畫有藤森教授的Q版漫畫,很親切可愛!

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空中茶屋的示意圖。巨竹高8.15 m,用鋼鎖吊起後,茶室將離地面5 m高,附有一個13.5 m的活動梯子。

但是,可別以為藤森教授蓋一間茶室很簡單喔!堅持人與建築物間必須要有情感應對的他,在建造每一個建築物時,都希望當地的人與使用者可以加入,即使是日本首相,藤森一樣要求他必須親身參與。因為唯有透過實際參與,這一棟建築物才會因為留下建造痕跡而與眾不同、令人珍惜。於是,5/2 La Vie小編來到華山園區,見證這間空中茶室的第一階段建造過程。

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