法國擁有兩百年傳奇歷史的「松露之家」(MAISON de la TRUFFE)台北店(也是亞洲第一家店)今天正式開幕,la vie怎麼可能錯過這場記者會呢!就讓a小編還原現場,帶大家瞧瞧盛況吧!
P1030248.JPG  
▲這個就是人稱黑鑽石的黑松露啦!底下是白米?沒錯!是為了讓米也吸進松露的氣味,這樣煮出來的燉飯自然就會帶有松露的味道囉。(攝影◎Andrea)

位於敦南SOGO B1的「松露之家」,雖然小編不畏寒風準時抵達,但是更多電視台的記者大哥們早已卡好位,加上開幕之後將有價值百萬的白松露拍賣,現場冠蓋雲集,不斷地聽見電視台記者問那個是誰嗎?誰誰誰會來嗎?……擠得水洩不通之外,也難得瞧見名媛們狼狽從攝影大哥們身後擠進擠出的模樣。
P1030274.JPG
▲「松露之家」的入口。「松露之家」除了是一年四季都提供新鮮松露享用的餐廳之外,入口處為松露全系列的食品專賣店。(攝影◎Andrea)

P1030270.JPG
▲店LOGO。T for TRUFFE,M for MAISON。(攝影◎Andrea)

P1030269.JPG
▲連制服也是精心設計的囉。(攝影◎Andrea)

從「松露之家」巴黎瑪德蓮總店特地來台的有:
CCK集團總裁Franck Galet。
P1030171.jpg
▲(攝影◎Andrea)

CCK集團總裁Franck Galet贈送法國松露之家瑰禮─600公克之大型黑松露,予浮世樂董事長葉兩傳.JPG
▲總裁Franck Galet特地來台之外,更從總店的地窖裡找到重達600公克的大型黑松露,送給將「松露之家」引進台灣的浮世樂董事長葉兩傳。(圖片提供◎松露之家)

法國「松露之家」店經理Fabrice Schmitt。是目前米其林餐廳最搶手的餐廳經理,曾在Alain Ducass的集團工作了11年,連湯姆克魯斯和卡麥蓉狄亞茲都是他的客人。這次Fabrice Schmitt來台,就是為台北店教授正統的禮儀和法國生活態度。
法國「松露之家」店經理,同時也是專業松露拍賣官的Fabrice Schmitt主持拍賣會.JPG
▲店經理同時也是專業松露拍賣官的Fabrice Schmitt主持拍賣會。(圖片提供◎松露之家)

瑪德蓮總店主廚Florent Branchu。如果你現在到巴黎總店去,現在看到的菜單就是Florent Branchu所設計的,才華洋溢的他是法國廚皇美食協會的會員,掌握了全世界各地皇室、富豪的挑剔味蕾。
P1030260.JPG
▲極其年輕的主廚也忍不住黑松露的誘惑,拿起聞了又聞。另外看見他揹著相機沒??他也是從頭拍到尾呢!(攝影◎Andrea)

大家應該很關心,在「松露之家」吃一頓要準備多少大洋?午餐主菜「塔莉雅野菇松露麵」NTD1,380、「季節松露燉飯經典」NTD1,380;晚餐主菜「巴黎風烤牛排佐黑鑽松露」NTD2,880、「杏仁喜知翅黑鑽松露」NTD2,880。貴不貴,見仁見智。但小編建議可以從下午茶入手,「羅浮金字塔」NTD1,500(兩人份),或者買罐「頂級歌荷德松露鹽」NTD980,搭配水煮蛋、魚類海鮮、義大利麵……等等,不需要大費周章就能輕鬆享受松露美味。

法國美食家布里亞‧薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)曾經這麼描述到:「黑松露可以引發一股伴隨著最甜美、喜悅的強大力量......可以讓女人更溫柔,男人更可親近」。剩下的,就交由大家自己想像囉~~

Ps:如果預算夠,每天晚上8:00到8:30為「松露之家」新鮮松露現刨時間,一次NTD600(3g)。

P1030280.JPG
▲「頂級歌荷德松露鹽」硬殼包裝非常精緻。(攝影◎Andrea)

P1030290.JPG
▲歌荷德就是給宏德也就是鹽之花,成分有:98%歌荷德灰鹽、1%夏季松露(等同於5%新鮮松露)、以及香料。(攝影◎Andrea)


P1030294.JPG
▲實際嘗試水煮蛋沾松露鹽的確滋味令人回味不已啊!!(攝影◎Andrea)


「松露之家」台北店
Web/www.maison-de-la-truffe.fr
Time/午餐11:00~14:00、下午茶14:30~17:00、晚餐18:00~22:00
Tel/02-2778-7955
Add/台北市敦化南路一段246號B1(敦化SOGO)

檢視較大的地圖

Posted by La Vie at 痞客邦 PIXNET 留言(13) 引用(0) 人氣()

open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (13)

Post Comment
  • 吳蕙珍
  • 吳蕙珍的小徒妹說:

    感覺真不錯呢!!
  • 久雅花坊Coco
  • 趕快約個朋友去享用下午茶囉---
  • DONNY
  • 在法國很普通的店,在台灣卻收高價
  • 傳兩頁
  • 吃碗鹵肉飯卡贏
  • 頁問
  • 真的 ~這家難吃
  • Lisa Hsu
  • 看到葉兩傳這名字,就突然失去興趣

    我已經被他騙過兩次,一次麵包一次巧克力,事不過三!
  • Eye花蓮
  • 挖 這... 到底是好還是不好

    真是高檔的食材

    3g 600大洋

    真的好特別~~~

    臺灣人越來越有錢 越來越會享受
    ^_^

    好特別的分享

    對了 跟您請教一個問題
    我是寫花蓮旅遊,花蓮民宿推薦等等的網站.
    您那個下方的那個歷史上的今天,或是前一篇或上一篇

    是自己很辛苦用HTML編輯出來的嗎
    還是PIXNET有相關的工具可以產生出來
    感謝
    ^_^
  • k011164
  • 套餐賣這麼貴,根本就吃不飽
  • Joshua
  • 新的一天又開始,祝今天有好心情!
  • momo
  • 好像很好吃
  • eztablepro323
  • 我也有去吃過~最近康熙來了剛介紹呢,
    寫了篇小介紹分享給樓主哦:http://bit.ly/Yfx9V5
    希望不會打擾您,也分享給大家松露之家的小資訊!
    謝謝
  • 失望
  • 餐點不錯(但是這樣價位,餐點不錯,也是合理的)! 但是"服務"極度.極度的需要加強! 不太值得推薦,因為如果要請客人吃飯的話,會覺得~很失禮!!!
    <<<用餐間,我們有朋友~不小心打翻水,竟然沒有服務人員幫忙處理...>>>. <<<請服務人員要結帳時,竟然聽到服務人員在碎念~『這桌是我該負責的嗎?聽到的感覺很不好>>>我想,這樣的服務品質,真的會影響到心情!!!
  • 客家黨主席溫錦泉
  • 過去兩年在中國大陸四川省金沙江流域松露產地考察採挖松露要請義大利專家深入勘查有非凡成果

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options